スタッフ紹介
鮮魚・炭火「くま蔵」
▼ﾅﾋﾞｹﾞｰｼｮﾝ
★代表 工藤 俊行
1970年札幌生まれ、光塩調理師専門学校を卒業後、四川料理の頂々園入社。（株）アークホテルシステムに15年。中華の副料理長を務める。平成17年より1年半「暖龍」。平成18年にはザ・ウィンザーホテル洞爺で中華の副料理長としてサミットを経験。現在の鮮魚・炭火「くま蔵」の立ち上げに至る。
★料理長 松原 一
1970年札幌生まれ、北海道調理専門学校を卒業、（株）アークホテルシステムに入社。ニセコ東山プリンスホテル、アートホテル札幌、札幌全日空ホテル、札幌東武ホテルと、20年間ホテルでの経験を積む。調理師免許の他、日本料理技能師免許、ふぐ調理免許を持つ。
★ホールスタッフ 佐藤 ルミ子
お客様に笑顔がいいね、とお褒めの言葉をいただきます。飲食業での経験は豊富。能力は抜群です。
★ホールスタッフ 荒木 瑞穂
まだ経験も年齢も若いですが、元気と笑顔は一杯です。お客様とのコミュニケーションは抜群です。
★ご予約・お電話は
011-281-6600
営業時間17時〜24時
札幌市中央区南4条西3丁目9-1
2Mビル5F
※すすきの駅1番出口すぐの1Fにケンタッキーが入っているビルの5階になります。
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